Kaffeekirschentee – Gesunde und leckere Alternative zum Kaffee

Kaffeekirschentee ist ein neuer Trend in der Getränkewelt. Kaffeekirsch-Tee besteht aus dem getrockneten Fruchtfleisch bzw. Schale (Cascara) der Kaffeekirsche, der Frucht des Kaffeestrauches. Der Tee hat einen süßlich-fruchtigen Geschmack, der an Hibiskustee erinnert.

Hier sei noch erwähnt, dass das spanische Wort „cascara“ NICHT der Name eines Getränkes ist, sondern einfach nur „Schale“ bedeutet; sagt auch Langenscheidt

Er enthält jedoch keine Zusatzstoffe wie Zucker und gilt daher als natürlicher Energielieferant. Im Vergleich zu Kaffee und vielen Energy-Drinks soll der Koffeingehalt des Kaffeekirschentees höher sein, da sich das Koffein hauptsächlich in der Schale der Kaffeekirsche befindet. Allerdings gibt es derzeit widersprüchliche Angaben.

Etwas verwirrend ist der Begriff Kaffeekirschentee. Es handelt sich natürlich nicht um einen Tee wie Schwarztee, Oolong oder Grüntee, sondern um einen Aufguss, wie man ihn zum Beispiel mit Kamille oder getrockneten Früchten zubereitet. Außerdem ist es wichtig, das Fruchtfleisch vom eigentlichen „Kern“ der Kaffeekirsche zu unterscheiden. Das Fruchtfleisch ist die getrocknete „Cascara“, also die Schale.

Der »Kirschkern« wird getrocknet und zur Kaffeebohne geröstet. Von daher wäre Kaffeeschalenaufguss vielleicht korrekter, klingt aber bei Weitem weniger attraktiv und appetitlich.

Der Geschmack des Kaffeekirschentees

Kaffeekirschentee hat einen einzigartigen und vielfältigen Geschmack, der sich von herkömmlichem Kaffee oder (Kräuter-)Tee unterscheidet. Er ist süß und fruchtig mit einem Hauch von Karamell und Beerenaromen. Im Vergleich zu Kaffee ist der Geschmack milder und weniger bitter, was ihn zu einer Alternative für Kaffeeliebhaber macht.

Die Aromen des Kaffeekirschentees können je nach Art der Kaffeekirschen variieren und auch durch den Trocknungsprozess beeinflusst werden. Einige Anbieter in Peru bieten Bio-Kaffeekirschen aus der Sorte Arabica Geisha an, die ein wirklich wunderbares Aroma hat.

Alternative zu Energy-Drinks

Wer eine Alternative zu Kaffee oder Tee sucht, ist mit Kirschtee gut beraten. Er enthält eine vergleichbare Menge an Koffein und ist ein natürlicher Energielieferant ohne Zucker oder andere Zusätze. Kaffeekirschentee kann auch eine Alternative zu Energy-Drinks sein, da er keine künstlichen Zusatzstoffe enthält und den Körper auf natürliche Weise mit „Energie“ versorgt.

Gesundheitliche Vorteile der Kaffeekirschen-Zubereitung

Kaffeekirschentee enthält viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Kaffeekirschentee enthält Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen, die Zellen und Gewebe schädigen können. Die Vitamine und Mineralstoffe des Kaffeekirschentees können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und den Körper gesund zu erhalten.

Wichtig: Man sollte unbedingt darauf achten, Schalen aus kontrolliert biologischem Anbau zu kaufen, um ein weitgehend schadstofffreies Naturprodukt zu erhalten. In Südamerika gibt es eine Vielzahl verschiedener Arabica-Sorten, die sich in Geschmack und Koffeingehalt deutlich unterscheiden.

Ernährungsphysiologische Eigenschaften

Kaffeekirschentee soll einigen Studien zufolge weniger Koffein als herkömmlicher Kaffee enthalten, was für manche Menschen (Koffeinunverträglichkeit) von Vorteil sein könnte. Sicher ist, dass der Tee kalorienarm ist und weder Zucker noch künstliche Zusatzstoffe enthält oder benötigt. Er ist daher eine gesunde Alternative für Menschen, die auf ihre Ernährung achten.

Tradition des Kaffeekirschentees

Kaffeekirschentee hat in einigen Ländern eine lange Tradition, insbesondere in Äthiopien und Kenia, wo er seit Jahrhunderten ein beliebtes Getränk ist. Die Einheimischen verwenden das getrocknete Fruchtfleisch der Kaffeekirsche als Tee oder zur Herstellung von Likören. Die Zubereitungsart ist von Region zu Region verschieden, aber in der Regel wird das getrocknete Fruchtfleisch zunächst in Wasser eingeweicht und dann aufgebrüht.

Der Tee aus Kaffeekirschen hat also eine lange Tradition und ist in einigen Ländern tief in der Kultur verwurzelt. In einigen Kulturen wird Kaffeekirschentee auch als symbolisches Geschenk bei traditionellen Zeremonien verwendet.

Fazit zum Kaffeeschalen Aufguss

Kaffeekirschentee ist ein gesundes und wohlschmeckendes Getränk, das eine Alternative zu herkömmlichem Tee und Kaffee bietet. Sein je nach Sorte süßer oder fruchtiger Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften machen ihn zu einem beliebten Getränk für gesundheitsbewusste Menschen. Obwohl er Koffein enthält, kann er als Alternative zu Energy-Drinks dienen, die oft mit Zucker und künstlichen Aromen angereichert sind.

por Ali Ugaz Panduro