Queirolo ist ein renommiertes peruanisches Traditionsunternehmen, das seit mehr als einem Jahrhundert in der Herstellung von Wein und Spirituosen tätig ist. Das Unternehmen hat sich einen Ruf für hervorragende Qualität und Authentizität bei der Herstellung von Pisco, Wein und anderen alkoholischen Getränken erworben. Queirolo ist nicht nur eine Marke, sondern ein Symbol peruanischer Kultur und Tradition. In diesem Artikel wollen wir einen genaueren Blick auf die Geschichte, die Produkte und den Beitrag von Queirolo zur peruanischen Getränkelandschaft werfen.
Queirolo - Geschichte eines Traditionsunternehmens
Queirolo wurde 1880 von dem italienischen Einwanderer Vittorio Queirolo in Lima, Peru, gegründet. Ursprünglich begann das Unternehmen als kleine Destillerie, die Pisco, eine traditionelle peruanische Spirituose, herstellte. Die Ursprünge des Pisco gehen auf das 16. Jahrhundert zurück, als die spanischen Eroberer Trauben nach Peru brachten. Der Name „Pisco“ stammt von der gleichnamigen Hafenstadt an der peruanischen Küste, von wo aus das Getränk exportiert wurde. Pisco wird aus ausgewählten Traubensorten hergestellt, die schonend geerntet und gepresst werden, um den Most zu gewinnen.
Dieser Most wird dann vergoren und destilliert, wobei das Endprodukt ein alkoholhaltiger Schnaps ist, der normalerweise einen Alkoholgehalt von 38 % bis 48 % hat. Queirolo erkannte das Potenzial des Pisco und begann, eigene hochwertige Sorten herzustellen. Es gibt verschiedene Sorten von Pisco, die sich durch die verwendeten Traubensorten und das Herstellungsverfahren unterscheiden. Die wichtigsten Sorten sind Quebranta, Italia, Acholado und Mosto Verde.
Quebranta ist die bekannteste und am häufigsten verwendete Traubensorte für die Herstellung von Pisco. Sie verleiht dem Pisco einen kräftigen und aromatischen Geschmack. Italia-Trauben werden für einen leichteren und fruchtigeren Pisco verwendet. Acholado bezeichnet eine Mischung verschiedener Traubensorten und Mosto Verde einen unvollständig vergorenen Traubenmost.
Im Laufe der Jahre erweiterte Queirolo seine Produktpalette um andere alkoholische Getränke wie Wein, Liköre und Cocktails. Dennoch ist das Unternehmen seinen Wurzeln treu geblieben und hat sich sein Know-how und seine Leidenschaft für Pisco bewahrt. Queirolo ist stolz darauf, die Traditionen und Techniken der Pisco-Herstellung zu bewahren und gleichzeitig innovative Produkte anzubieten, die dem modernen Geschmack entsprechen.
Produktvielfalt aus dem Hause Queirolo
Queirolo bietet eine Vielzahl von Produkten an, die die peruanische Kultur und die exquisiten Aromen des Landes widerspiegeln. Bekannt ist das Unternehmen vor allem für seine Pisco-Sorten, die in verschiedenen Varianten erhältlich sind, darunter Quebranta, Italia, Acholado und Mosto Verde. Jede Sorte hat ihre eigenen einzigartigen Geschmacksnuancen und eignet sich für verschiedene Anlässe und Mixgetränke.
Neben Pisco produziert Queirolo auch eine breite Palette an Weinen, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine. Die Weinproduktion von Queirolo zeichnet sich durch sorgfältig ausgewählte Trauben, eine schonende Verarbeitung und eine präzise Weinbereitung aus. Die Weine von Queirolo sind bekannt für ihre Qualität und ihre Fähigkeit, die Vielfalt der peruanischen Terroirs widerzuspiegeln.
Queirolo bietet auch eine Auswahl an Likören an, darunter den berühmten „Crema de Pisco“, einen cremigen Likör mit Pisco als Hauptbestandteil. Dieser Likör wird oft als Digestif serviert und hat einen reichen, süßen Geschmack, der sowohl Pisco-Liebhaber als auch Neulinge anspricht. Eine der bekanntesten Arten, Pisco zu genießen, ist als Pisco Sour, ein erfrischender Cocktail, bei dem Pisco mit Limettensaft, Zucker, Eiweiß und Eis gemischt wird. Pisco kann auch pur oder „neat“ getrunken werden, um seinen vollen Geschmack zu genießen.
Mitgestaltung der peruanischen Getränkelandschaft
Queirolo hat einen wichtigen Beitrag zur peruanischen Getränkelandschaft geleistet. Das Unternehmen hat nicht nur dazu beigetragen, Pisco weltweit bekannt zu machen, sondern auch die hohe Qualität und Vielfalt dieser peruanischen Spirituose zu fördern. Queirolo hat eine lange Tradition in der Herstellung von Pisco und hat im Laufe der Jahre sein Wissen und seine Erfahrung genutzt, um innovative Variationen und Mischungen zu entwickeln, die den Geschmacksvorlieben der heutigen Verbraucher entsprechen.
Mit seinen exquisiten Pisco-Sorten hat Queirolo dazu beigetragen, dass Pisco als raffinierte und vielseitige Spirituose gilt, die sowohl pur als auch in verschiedenen Cocktails genossen werden kann. Darüber hinaus hat Queirolo auch in der Weinproduktion eine herausragende Rolle gespielt und hochwertige Weine mit authentischem peruanischem Charakter erzeugt.
Mit seiner Liebe zum Detail und seinem Engagement für Qualität hat Queirolo die Messlatte für die peruanische Getränkeindustrie höher gelegt und den Ruf des Landes als Produzent erstklassiger alkoholischer Getränke gestärkt. Queirolo bleibt ein Symbol für peruanische Tradition, Exzellenz und Stolz und sein Beitrag zur peruanischen Getränkelandschaft ist unbestreitbar.
Fotos: casa hacienda queirolo by Queirolo,
Foto: glas pisco by pixabay
